这几道简单的家常菜你会做吗，赶紧学会春节回家在年夜饭上露一手

芹菜叶鸡蛋饼

食材芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

①芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；

②平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；

冬瓜汆丸子汤

用料：冬瓜 500克、猪绞肉馅 300克、鸡蛋 1个、葱 20克左右、姜 20克左右、香菜两棵、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、酱油 1小匙、香油 2小匙、鸡粉 1小勺、胡椒粉适量、盐适量；

做法

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；

2.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点；在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；

3.冬瓜洗净后去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片；做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右；

4.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟；看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些；关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了；

番茄鱼片汤

​用料：番茄 2个、鱼片 100克、番茄酱 2勺、姜片 3片、葱花适量、料酒 2匙、淀粉 1勺、胡椒粉少量、盐适量；

做法

1.把鱼肉片成鱼片；

2.用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻；

3.番茄切成块；

4.将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开；

5.放入鱼片煮变色即可，加盐调味；